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Lunae Bosoni

Home / Brand / Lunae Bosoni

Visualizzazione di 10 risultati

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Lunae Bosoni CAVAGINO Colli di Luni DOC Vermentino

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CAVAGINO Colli di Luni DOC Vermentino

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NOME VINO: “Cavagino

” DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%UVE: Vermentino in purezza

NOTE ORGANOLETTICHE

di colore giallo paglierino molto intenso tendente al dorato, di grande vitalità. Al naso ci regala una marcata complessità con profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, di mela Golden, pera Williams, Papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alla macchia mediterranea ed alle spezie. In bocca è pieno e vigoroso di grande struttura con note calde, morbide ed un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità. Straordinaria la persistenza aromatica.ABBINAMENTILa sua notevole struttura lo rende adatto ad accompagnare anche i piatti più impegnativi della tradizione ligure quali Coniglio alla Ligure, il pollo alla cacciatora, lo stoccafisso accomodato con olive e fagioli, cima al forno.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/15 °C

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Lunae Bosoni CIRCUS

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CIRCUS

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NOME VINO: “Circus”
DENOMINAZIONE: Liguria di Levante I.G.T Rosso
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
UVE: Massareta, Albarossa, Alicante.
POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento:guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione: 15 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ;
raccolta manuale in casse
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione: 10 giorni di macerazione sulle
bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in
acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di
condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio
fino a gennaio/febbraio
NOTE ORGANOLETTICHE
Un rosso dal colore rubino intenso.
Il profumo presenta un piacevole alternarsi di sensazioni
floreali e fruttate, fiori di campo e frutti rossi maturi.
In bocca è armonico e persistente. I suoi tannini vellutati
donano al vino una grande eleganza.
ABBINAMENTI
Un vino versatile che può accompagnare primi piatti di
grande importanza come la pasta ripiena al sugo di carne,
alla semplice bistecca alla griglia o lo spezzatino con
patate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16° C
CALICE
Bicchieri discretamente ampi per esaltarne l’eleganza.
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Lunae Bosoni ESSENTIAE ARANCIA

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ESSENTIAE ARANCIA

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Essenza e sapore dell’estate della costa mediterranea. Per produrlo vengono utilizzate solo arance dolci di stagione non trattate chimicamente. L’antica ricetta prevede un lungo periodo di macerazione e grande attenzione per esprimere meglio tutti i caratteri del frutto. Il profumo è avvolgente ed intenso

ALC 38% by vol

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Lunae Bosoni ESSENTIAE ERBA CEDRINA

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ESSENTIAE ERBA CEDRINA

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Questo liquore nasce da un’antica ricetta che prevede l’utilizzo di foglie freche di Erba Cedrina raccolte nel periodo estivo. L’Erba Cedrina è una pianta aromatica tipica delle coste mediterranee. Anticamente veniva utilizzata per le sue proprietà calmanti del sistema nervoso.Profumi intensi e persistenti.

ALC 34% by vol

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Lunae Bosoni ESSENTIAE LIQUORE AL CAFFE’

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ESSENTIAE LIQUORE AL CAFFE’

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Lunae Bosoni ESSENTIAE PERSICHETTO

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ESSENTIAE PERSICHETTO

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Legato alla tradizione ligure delle Cinque Terre dove anticamente le famiglie utilizzando materie povere producevano questo liquore dal grande carattere. Prodotto con la stessa cura di un tempo, in piccole quantità, ha un periodo di affinamento di circa 24 mesi. Profumi eleganti che richiamano la mandorla.

ALC 23% by vol

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Lunae Bosoni ESSENTIAE PRUNI

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ESSENTIAE PRUNI

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Questo liquore nasce da un’antica ricetta che prevede oltre 60 giorni di lavorazione e circa 12 mesi di affinamento. Viene prodotto artigianalmente utilizzando bacche di pruni selvatici della Lunigiana. E’ caratterizzato da profumi speziati e resine di bosco

alc 43% by vol

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Lunae Bosoni ESSENTIAE ROSOLIO

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ESSENTIAE ROSOLIO

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Prodotto anticamente nei monasteri, oggi viene presentato da Essentiae con la stessa cura e rispetto delle materie prime. Vengono utilizzati petali di rose rosa fresche coltivate, in modo biologico, nella riviera ligure.Profumo armonico di rosa con sottili note di vaniglia

ALC 33% by vol

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Lunae Bosoni PIGATO Riviera ligure di ponente DOC

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PIGATO Riviera ligure di ponente DOC

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Colore: Giallo paglierino

 

Profumo: Il profumo è ampio e floreale, armonico e che richiama il sottobosco e i fiori di albero da frutto

 

Gusto: Il sapore è fresco sapido e si apre bene con note fruttate seguite da mandorla e polpa gialla di mela. Il finale si caratterizza per il grande equilibrio e per la persistenza

 

ABBINAMENTI: Ideale da bere con crostacei, fritto misto di pesce, antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia e formaggi freschi

FRUIBILITA’: Da servire a 8/10°C

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Lunae Bosoni VERMENTINO COLLI DI LUNI etichetta nera

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VERMENTINO COLLI DI LUNI etichetta nera

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NOME VINO: “Etichetta Nera”
DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
UVE: Vermentino in purezza
DA DIECI ANNI TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO
NOTE ORGANOLETTICHE
Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo
paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo
elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe
aromatiche, spezie, frutta matura, miele.
In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico,
persistente.
Un vino di grande stoffa .
ABBINAMENTI
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti
più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa
in umido, pollami, zuppe e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/14° C
CALICE
Calici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva
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