ALPLER
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Amaro alle erbe alpine
Nota olfattiva: Erbacea
Gusto: Secca/robusta
Descrizione organolettica: Camomilla, genziana, ginepro, erbe di montagna
Occasione: Fine Pasto, Tipico
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 40 % vol
Temperatura di servizio: 5 C°
CALDIFF PRIVAT acquavite di mele Gravensteiner
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Acquavite di mele Gravensteiner
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: Mele, vaniglia, tannino del legno /speziato frutta secca.
Abbinamenti: Cioccolato fondente, frutta secca in particolare mele e albicocche, cioccolato bianco, sigaro, formaggi giovani, brie
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,50 l
Gradazione: 43 % vol
Invecchiamento: 3 anni in barrique- sistema Solera
Temperatura di servizio: 18 °C
GRAPPA “AMBRA” LA MORBIDA
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Grappa di Chardonnay e Moscato invecchiata 12 mesi
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Amabile
Descrizione organolettica: Spezie, cannella vaniglia, rosa, geranio
Abbinamenti: Salmone
Occasione: Classico, Fine Pasto
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 42 % vol
Invecchiamento: 12 mesi in botti di legno
Temperatura di servizio: 18 °C
GRAPPA “LA MORBIDA”
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Grappa di Chardonnay e Moscato
Nota olfattiva: Floreale
Gusto: Aromatica
Descrizione organolettica: Rose, moscato, chardonnay
Abbinamenti: Pesce delicato, acciughe, affumicati
Occasione: Classico, Fine Pasto
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 40 % vol
Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox
Temperatura di servizio: 16 °C
GRAPPA – TREBER 38°
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Grappa tradizionale di vinaccia mista
Nota olfattiva: Floreale
Gusto: Secca/robusta
Descrizione organolettica: Vinaccia
Abbinamenti: Speck e formaggi robusti, pane di segale, aringa affumicata
E’ indicata per la correzione del caffè
Occasione: Classico, Fine Pasto, Tipico
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 38 % vol
Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox
Temperatura di servizio: 16 °C
GRAPPA CABERNET RISERVA con cassetta legno
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Grappa di pura vinaccia Cabernet invecchiata 18 mesi
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: Vaniglia, cannella, caffè.
Abbinamenti: Salmone, pecorino delicato.
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 42° % vol
Invecchiamento: Cuvee di diverse annate invecchiate in botte di rovere
Temperatura di servizio: 18 °C
GRAPPA GEWURZTRAMINER
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Grappa di pura vinaccia Gewürztraminer
Nota olfattiva: Floreale
Gusto: Aromatica
Descrizione organolettica: Rosa, geranio, litchees, spezie
Abbinamenti: Crostacei, formaggi delicati, dolci
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 43 % vol
Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox
Temperatura di servizio: 16 °C
GRAPPA GOLD
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Grappa di vinaccia mista invecchiata 12 mesi
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Amabile
Descrizione organolettica: vaniglia, spezie, liquirizia
Abbinamenti: Cioccolato fondente 61% aromatico e delicato, salmone
Occasione: Classico, Fine Pasto
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 42 % vol
Invecchiamento: minimo 1 anno in botti di legno
Temperatura di servizio: 18 °C
GRAPPA LAGREIN
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Grappa di pura vinaccia Lagrein
Nota olfattiva: Fruttata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: Potente, cioccolato fondente, frutti rossi,
Abbinamenti: Arrosti, carne di maiale, cioccolato al latte
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 43 % vol
Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox
Temperatura di servizio: 16 °C
GRAPPA LAGREIN RISERVA con cassetta legno
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Grappa di pura vinaccia Lagrein invecchiata 18 mesi
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: spezie, frutta secca, prugne secche
Abbinamenti: Cioccolato fondente 70% robusto, salmone, salumi delicatamente affumicati.
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 40 % vol
Invecchiamento: in botti di legni diversi e svariate misure
Temperatura di servizio: 18 °C
HOLLER SAMBO
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Liquore al fior di sambuco
Nota olfattiva: Floreale, Fruttata
Gusto: Amabile, Dolce
Occasione: Aperitivo/Cocktail, Classico, Tipico
Ricette & Cocktails:
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 17 % vol
Temperatura di servizio: 5°C