AMATRICIANA
Dalla tradizione tipica laziale, l’Amatriciana (matriciana in dialetto romano) è un sugo per la pasta composto da guanciale soffritto in olio evo di oliva e sfumato con vino bianco secco, pomodoro e un pizzico di sale. L’antenata dell’Amatriciana è considerata la “Gricia” ovvero lo stesso sugo preparato senza l’aggiunta del pomodoro. Nonostante ci sia una ricetta originale formalizzata dal comune di Amatrice, esistono differenti versioni della ricetta in base alle cittadine in cui si ordina questo piatto. Abbiamo quindi elaborato una delle ricette più conosciute in Italia e nel mondo con materie prime ricercate. Al pomodoro emiliano abbiamo aggiunto prodotti di eccellenza come l’olio extravergine 100% italiano e il sale marino di Cervia per dare gusto e personalità ai vostri piatti.
CACIO E PEPE
Sapore deciso e raffinato, il sugo Cacio e Pepe, tradizionale della regione Lazio è entrato a fare parte della linea del “La Dispensa di Amerigo” per portare il gusto e la tradizione italiana sulle tavole di tutto il mondo.
La tradizione del Cacio e Pepe fa parte della cultura romana da secoli, ed è diventata un simbolo riconosciuto di vanto e orgoglio per la regione e per l’Italia stessa.
Dal sapore deciso e allo stesso tempo raffinato, versato sulla pasta dopo averlo scaldato appena, vi assicura un piatto eccellente in pochi minuti. Grazie alla lavorazione di materie prime di qualità unite al conosciuto Pecorino Romano, il risultato all’interno del vasetto è semplicemente gustoso. Ideale per chi ha poco tempo per preparare pranzo e cena per sé e per la propria famiglia. Ottimo anche per stupire i vostri ospiti con un invito a cena, vi chiederanno senz’altro un altro piatto.
CALAMARI LISCI
I Calamari Lisci sono un nostro formato di pasta speciale di pasta di semola di grano duro.
La natura artigianale della nostra pasta non permette di definire un tempo di cottura unico. E’ consigliabile immergere ogni Kg di pasta in almeno 10 litri e controllarne la cottura fino a raggiungere quella preferita.
CAPONATA SICILIANA
Caponata siciliana
Utilizzo:
Ottima come antipasto, ma anche come accompagnamento di secondi piatti.
Descrizione:
Piatto universalmente noto, esclusivo della tradizione enogastronomica siciliana. Particolarmente appetitoso, servito freddo, invoglia anche i più reticenti a servirsene abbondanti porzioni, sarà perchè la presenza dei capperi, olive ed il gusto agrodolce del condimento, chiudono in maniera eccellente il gusto di questo piatto.
CARPACCIO DI ASPARAGO BIANCO biologico
Abbinamenti: Ideale per la creazione di antipasti e finger food il nostro carpaccio di asparagi è unico per il suo gusto delicato. Adatto per accompagnare carni bianche, rosse o affettati é ottimo in abbinamento ai piatti a base di uova e per la preparazione di panini gourmet.
Ingredienti: asparagi bianchi 60,64% BIO, olio di semi di girasole BIO, olio extra vergine di oliva BIO, aceto di mela BIO, zucchero di canna BIO, sale integrale
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | 75 Kcal / 314 Kj | Proteine | 4,4 g |
| Carboidrati | 4,4 g | di cui Zuccheri | 4,4 g |
| Grassi | 3,9 g | di cui Grassi saturi | 0,5 g |
| Sale | 0,110 g | ||
CREMA DI CARCIOFI E TARTUFO NERO PREGIATO
Dalla creatività dei nostri chef sempre alla ricerca di nuovi sapori e nuovi accostamenti per l’ingrediente principe, il tartufo, è nata questa particolare crema che appaga qualsiasi palato. Il carciofo infatti, un prodotto tipicamente mediterraneo, si presta molto bene ad accompagnare molte ricette della tradizione italiana.
Consigli d’uso
La caratteristica principale di questa crema è la sua inclinazione ad accompagnare qualsiasi pietanza calda come una lasagnetta al forno con carciofi e scamorza o piatto freddo a base di verdure di stagione.
CREMA DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Crema di finocchietto selvatico
Utilizzo:
Ottima per condire piatti della tradizione culinaria siciliana, in particolar modo i primi. Si consiglia sulla pasta con le sarde.
Descrizione:
Il finocchietto nasce spontaneo sui dossi e le basse colline pantesche. Viene raccolto, accuratamente lavato e poi tritato e conservato in olio extravergine d’oliva.
CREMA DI FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP
La Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP de “La Dispensa di Amerigo” è una crema ottenuta dal tipico formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone. Le produzioni di questo formaggio ad oggi sono effettuate in diverse zone della Romagna, la produzione di Sogliano risulta però la più antica. Viene stagionato per tre mesi in tipiche fosse di forma ovale scavate nella roccia. La tecnica di stagionatura di questo formaggio nelle fosse ha origini molto antiche, veniva infossato a fine agosto-settembre e la riapertura avveniva il 25 novembre, giorno di Santa Caterina. Ad oggi è un formaggio a cui è stata riconosciuta la DOP, Denominazione di origini protetta. Nei nostri vasi abbiamo trasformato il pecorino maturato nelle fosse di Sogliano in una gustosa crema che mantiene le note e i profumi del noto formaggio.
CREMA DI PARMIGIANO CON TARTUFO BIANCHETTO 90gr
Per i palati più raffinati abbiamo pensato ad una crema speciale, utilizzando due materie prime eccellenti del nostro territorio che in quanto tali hanno sempre fatto parte della tipica cucina tradizionale ma che, grazie alla loro straordinaria qualità hanno varcato i confini locali e vengono apprezzati in tutto il mondo.
Stuzzichini irresistibili
salati al punto giusto!
Vuoi colpire i tuoi ospiti con un aperitivo ricercato oppure concederti un antipasto da ricordare? Degustami viene in tuo aiuto proponendoti un ampio catalogo di ghiottonerie salate alle quali non potrai dire no.
Grazie alla profonda conoscenza del settore Food and Beverage, Degustami offre solo prodotti ricercati, raffinati, realizzati in quantitativi limitati per garantirne la qualità.
Tra le eccellenze che puoi acquistare da Degustami, a Inveruno, sono presenti marchi enogastronomici come:
- Bonavoglia
- Tartuflanghe
- Barbieri
- La dispensa di Amerigo
Vieni a scoprire tutti gli altri brand in negozio.
Promozioni e
Novità
Sconto 10% sui vini
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Pizza Salata Umbra
La pizza al formaggio è un prodotto tipico umbro marchigiano conosciuto come pizza di Pasqua.
E’ una torta salata soffice ricca
Colomba Pasquale
Le nostre colombe pasquali sono realizzate utilizzando materie prime selezionate come burro italiano, uova da allevamento a terra, lievito madre