CORNE BAUTRAY DIZY 1°er CRU
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Parcella di alta fascia collinare, scoscesa e orientata a sud-ovest; terreno argilloso ricco di pietre di fiume su strato gessoso. 9.000 viti di Chardonnay impiantate su 1 ha nel 1960, sistema di allevamento chablis.
2009: Un inverno freddo e secco, una primavera mite ma molto piovosa, che genera un attacco di peronospora, simile a quello del 2002. Fortunatamente, l’estate è secca e calda, con un fine stagione magnifico. I grappoli sono perfetti, con una maturità comparabile a quella del 2002. Ecco il grande millesimo sperato.
Grappoli raccolti il 22 settembre 2009
11,6° di alcol, 7,3 gr/litro di acidità.
Dosage: zero.
5.172 bottiglie e 300 magnum imbottigliati il 3 giugno 2010.
Sboccatura in aprile 2019.