Il mashbill di KOVAL BORUBON, è formato dal 51% di mais, richiesto dal disciplinare, e il restante da miglio, entrambi biologici e coltivati da produttori locali, caratteristica unica nel panorama dei borubon.

L’importante ricerca della miglior materia prima viene valorizzata da un preciso taglio di teste e code di distillazione.

Il particolare uso dei cereali, insieme alla maturazione in piccole botti nuove e carbonizzate, donano al whiskey note di vaniglia, albicocche disidratate e mandorle, accompagnate da un fresco aroma mentolato.

Small Batch. Single Barrel. Non filtrato a freddo. Biologico. Kosher.