Descrizione
Vigneti Selezionati nell’Alta Vallesina
Uvaggio Verdicchio Bianco in purezza clone matelicese
Gradazione alcolica svolta 12,5%
Profilo sensoriale
Di colore bianco paglierino, molto brillante, con sfumature
in controluce tendenti al verde, ricco di profumi floreali di
acacia, ginestra, frutta matura di albicocca e pesca. Al palato
è ricco, sapido, nettamente saporito, corposo, morbido, abbastanza
caldo, fresco di acidità senza nessuna asprezza sulla lingua, con un
piacevole retrogusto mandorlato, lungo almeno 10 secondi.
Shelf life di almeno tre anni
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti freddi specie di mare, tutte le paste ed i risi se con sughi bianchi, pesce mediterraneo, carni bianche poco elaborate, formaggi fino alla media stagionatura
Temperatura di servizio 8° – 12° C
