Vigneti Località Cese, Località Colli

Uvaggio Vernaccia nera 100%

Gradazione alcolica svolta da 12,5% a 13,5%

Percentuale di uve appassite 60%

Tempi di presa di spuma 9/10 mesi

Profilo sensoriale

Colore rosso rubino vivace.

Perlage fine e persistente, profumi tipici intensi ed aromatici,

in bocca morbido, vellutato, corposo, persistente, retrogusto gradevolmente amarognolo

Abbinamenti

A tutto pasto, ottimo servito come aperitivo,

ideale con salumi e formaggi

Temperatura di servizio 8° – 10° C