VERNACCIA DI SERRAPETRONA DOCG secca
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Vigneti Località Cese, Località Colli
Uvaggio Vernaccia nera 100%
Gradazione alcolica svolta da 12,5% a 13,5%
Percentuale di uve appassite 60%
Tempi di presa di spuma 9/10 mesi
Profilo sensoriale
Colore rosso rubino vivace.
Perlage fine e persistente, profumi tipici intensi ed aromatici,
in bocca morbido, vellutato, corposo, persistente, retrogusto gradevolmente amarognolo
Abbinamenti
A tutto pasto, ottimo servito come aperitivo,
ideale con salumi e formaggi
Temperatura di servizio 8° – 10° C