Ancora oggi rimane controversa l’origine di questo vitigno così nobile in terra marchigiana..

“Il Verdicchio è uva bianca che ha il granello picciolo, che traluce più che niuna altra. Fa i graspi piccioli non molto stretti. Queste viti sono migliori in luoghi alti, non umidi… Il vino di questi vitame è migliore che niuno altro bianco. Si conserva lungo tempo, è molto chiaro, odorifero, soave.”